Китайска смърт за руски моряци

Четирима руски моряци починали в Индонезия, а трима други попаднали в болница. Всичко това се случило, защото на борда на руския кораб "Капитан Курбацки" моряците използвали фалшив китайски алкохол, за да си забъркат коктейли. Руските застрахователи пък отказали обезщетение на семействата на починалите, съобщава РИА "Новисти", тъй като в полицата не било включено събитието "отравяне с алкохол".

Смъртоносните нигерийски кръчми

Най-малко 25 души загинаха, а 30 бяха ранени в Нигерия, съобщи АФП. Двама мотоциклетисти хвърлили бомби и стреляли по клиентите на заведение, в което се сервирал алкохол. Терористите били от радикална ислямска организация, чието име "Боко харам" се превежда като "Западното образование е грях". В последно време да се пие в Нигерия е опасно. В края на май в друга кръчма загинаха 13 и бяха ранени 30 души, пише АФП.

БЕЗАЛКОХОЛНАТА ВОЙНА МЕЖДУ РУСИЯ И ГРУЗИЯ
Или как в Москва арестуваха минерална вода

Тези дни излезе информация за няколко партиди контрабандно внесена в Русия грузинска минерална вода "Боржоми". Пътят на известната в цял свят марка, забранена в Русия, минавал през Белорусия и дори бутилките носели знака на белоруския търговец - обърнете внимание - "Класически вина" ООД . Тъй като Москва и Минск са в митнически съюз, не би трябвало белоруската страна да допуска преминаването на забранени стоки към Руската федерация.

Изглежда в Минск са си затворили очите, затова пък в Москва властите се вдигнали на щурм и арестували големи количества вода на два московски пазара. В Русия от 2006 година действа забрана на вноса на минерална вода от Грузия. Това е заради претенциите на руснаците към качеството на водата. Между другото, от същата година е и ембаргото върху молдовските и грузински вина Руската агенция за контрол на храните беше казала тогава, че е в бутилките имало вредни примеси, дори и отровния препарат ДДТ. В Грузия и Молдова и днес говорят, че това си е политическа забрана.

Тук е мястото да погледнем по-отвисоко към иначе смешната история с популярната марка вода. Между Русия и Грузия, както е известно, има сериозни противоречия по много, включително териториални въпроси. Дори се водеше истинска война. В същото време вървят и търговски преговори, защото Грузия, като член на Световната търговска организация, е изглежда един от ключовете за влизането на Русия там. Неведнъж от Тбилиси са заявявали, че за да стане това, руснаците трябва да отстъпят и да отворят пазарите си за грузински стоки.

Тоест, зад раздуханата история с дребната минерална контрабанда прозират по-големите интереси. Иначе казано - иска им се в Русия да пият и грузинско вино и "Боржоми", но и да не отстъпват от позициите си. Според анализаторите от сайта Лента.Ру /www.lenta.ru/ нормализация на руско-грузинските отношения не се очаква скоро. А минералната вода...

Галерия-клуб "Култура на виното"

Ние създадохме този клуб заради удобството и уюта на нашите членове.

Виното, като универсален начин на общуване, е причината нашите членове да помогнат за създаването на Клуба.

Първият почетен член на Клуба е метр Франсоа Рабле, чията мисъл: "Виното е върхът на цивилизацията!" всекидневно ни приближава към тайните на човешкото познание, мъдрост и хуманизъм.

Галерия-клуб "Култура на виното"
- представяне на български вина, дискусии и съвместни продукции
- история на виното и хранителните традиции у нас и по света
- представяне на качествени български храни и сравнителни характеристики със световни образци
- тематични вечери и специални менюта
- художествени изложби, рецитали, камерни концерти, срещи и др.
- фестивални прояви в различни градове и държави
- винени екскурзии и приключенски турове с влак, автобус, кораб и др.

Ако Ви харесва, ние смятаме, че:

Има как
да се дотътрузите
до сияйните фусти на музите!*

Фондация "Култура на виното"
тел. +359 2 980 28 41; +359 88 533 29 70
София, 1000
Ул."Фритьоф Нансен" №17
culture_of_wine@abv.bg
www.cultureofwine.eu


Членски карти се издават всеки ден.

Годишен абонамент 90 лева.

*Стихът по-горе е на поета Бойко Ламбовски.
Всички права запазени.

НАГРАДЕНИ БЪЛГАРСКИ ВИНА В ... Испания

Антим Драгиев е управител на винарска компания "Тракия естейт" и е един от най-известните и способни български технолози, познати с качествена продукция още преди 1989 г. След 2000 година той продължава да прави в изба Гранит вина, познати в няколко държави по света и сегмента а пазара. Повод да го потърсим стана спечелването на златни медали във винени конкурси в Испания. Виж тук

Култура на виното: Изненадаха ли ви наградите?
Антим Драгиев: Какво да ви кажа. Да, защото в една винарска страна като Испания оцениха високо характера на нашия мавруд. Не сме се подготвяли специално за участие и съобщението дойде вече при свършен факт, но ние по принцип правим качествено вино от което не се срамуваме и няма значение за коя страна или пазар е то. Ето и в Испания признанието идва при т.нар. "сляпа" дегустация, при която не се знае предварително какво вино се опитва.
Култура на виното: Много различни мнения чухме за реколта 2010. Заради различното време в различни райони дори се заговори за компрометирането и.
Антим Драгиев: За нас, в района на избата, това е успешна реколта заради периодичността на валежите в Чирпанско, които съвпаднаха хармонично с узряването на гроздето. Гроздето се отличава с добър рандеман и добър баланс между захарност и киселинност. Това се получи именно заради ритъма на смяната на валежи и слънце.
Култура на виното: Тогава ще има ли и отличаващо се вино 2010?
Антим Драгиев: Наред с добре познатите отлежаващи вина от Гранит, ще предложим и новия мавруд като младо вино, и във вариант при който могат да се усетят неговите плодови нюанси. Вече сме готови и с новата визия на етикетите които ще заинтригуват и поканят да се опитат новите реколти на "Ротенберг" и серията "Годишни времена".

Хладилник за стареене на виното

Изглежда, че технологиите са способни да се намесят в почти всички сфери на човешкия живот, съобщава PCCENI.BG.
Сега от шведската компания Electrolux стъпват на "забранена" територия - отлежалото вино. Този, който иска да впечатли приятелите си с изискана напитка, не трябвало да плаща за скъпи и редки бутилки - достатъчно било да си купи "хладилник за стареене на виното".
Технологията "Wave Ultra Sonic Wine Ager and Refrigerator" дело на компанията ни уверява, че дори обикновената бутилка вино за вечеря или парти, може да се превърне в отлежало питие и то с желаната от потребителя възраст.
Хладилникът Wave използва магнитнотоплинен ефект - когато на една бутилка вино действа такова поле, тя се загрява. А когато има размагнитване напитката се охлажда. Технологията не изисквала големи количества електроенергия. В допълнение, на сензорния панел на вратата, може да се видят цветни кръгове - те показват степента на "готовност" на виното. Докосване на екрана може да даде информация за вида на виното, с което гощавате гостите си, както и за историята на неговото създаване. Може би, казваме ние от "Култура на виното", най-подходящата придружаваща храна ще бъде някое изкуствено състарено сирене или ускорено отгледано месо.

Франция: Закона Евен

Смешно или тъжно, но Франция изглежда няма да има телевизионна програма, посветена на виното. Френският държавен регулатор на електронните медии CSA е обезсърчил проекта "Едонис", като се позовава на "Закона Евен" (Loi Evin), който забранява показването на положително отношение към виното. Жан-Мишел Пейроне, главен директор на телевизионния проект, отбелязва, че макар отговорът да не е нито "да", нито "не", "ние не искаме да се озовем в положение, когато ще се налага да обсъждаме с тях всяка подробност". Продуцентската компания Media Place Partners търси нов дом за отрочето си "Едонис" във Великобритания, Германия, и традиционно по-либералната в това отношение Люксембург. "Скандално е - подчертава Пейроне, че нямаме право да говорим за вино във Франция - страната, която за цял свят е символ на винарството, - освен ако не твърдим, че е опасно, че причинява рак. CSA непрекъснато одобрява програми, съдържащи насилие и порнография, програми с изумително нелепо съдържание… а на нас не позволява да кажем, че виното е удоволствие, че е част от нашето наследство, че се създава от отдадени на призванието си мъже и жени."

Чашата, на която съдът забрани да диша

Австрийските производители на стъкларски изделия "Ридел" победиха в съдебен спор конкурентите си от "Айш Гласкултур". Съдът отне на "Айш Гласкултур" възможността да твърди, че произвежданата от тях "дишаща" чаша "разкрива напълно вкусовия букет и аромата на виното за 2 до 4 минути". Ако забраната бъде нарушена, фирмата не само ще плати глоба до 250 000 евро, но и ръководителите й могат да се запознаят отблизо с условията в германските затвори за срок до шест месеца.
Според експертите, участвали в делото, не е установена никаква съществена разлика между структурата и повърхността на "дишащата" чаша и обикновените. Поканените енолози пък не са открили никаква разлика между виното, налято в това специално изделие, и същото вино от друга чаша. Не е излишно да споменем, че за да диша такава чаша в дома ви, бихте се разделили с 30 евро. Няма как, ценителите ще почакат, докато друг чудотворец им предложи поредния ненужен "пенкилер" в бездруго прекрасните преживявания, които виното дарява на хората от хилядолетия.

Южна Африка - бабуини вместо булдозери

Производителите на вино в долината Франшхьок в Южна Африка трябва да се справят с екзотична напаст в лозята си - гладни маймуни, които много харесват гроздето им.
Големите пожари в околните планини принудили животните да търсят нови места, където да се заситят, и те започнали да върлуват в лозята. Особено им допадат насажденията с Пино Ноар по високите склонове. Щетите не са никак малки - до 40% от реколтата.
Но това не е чак толкова зле в сравнение със заплахата, пред която бяха изправени производителите в провинция Западен Кейп. Държавната компания за добив на минерални ресурси AEMFC се опитваше да получи права за проучване на находища в земите им, а това би могло да има опустошителни последици за винарството в този регион. Цяла група от браншови организации обаче се пребори с опасността и правителството най-после потвърди, че в лозята няма да навлязат булдозери, багери и сонди.

Вино срещу рак

Според проф. Атилио Джакоза, специалист по профилактика и лечение на ракови заболявания, най-сигурното средство за борба със злокачествените тумори е предпазването от тях чрез избора ни какво и как ядем… и пием.
"Досегашните изследвания и статистически проучвания установиха неоспоримо - казва проф. Джакоза - предпазващата роля на плодовете и зеленчуците във всякакви социални, екологични и географски условия на живот."
Проф. Джакоза е убеден и че една-две чаши вино дневно въздействат по същия начин на човешкия организъм. "Виното съдържа основни активни вещества, присъщи на плодовете, особено полифеноли. Самият цвят на червеното вино, вкусът и ароматът му се дължат на специфични вещества, свързани с полифенолите." Според него червеното вино има по-благоприятно въздействие от бялото. Разбира се, проф. Джакоза набляга и на необходимостта да бъдем умерени, за да не заличим ползата от виното.