Психотест за потребители
или
Как сами да си направим дегустационна комисия

Брависимо, закоравели мои веселяци и винолюбци! Браво, за всичко което преживяхме и пресушихме заедно до днес! Аплодисменти, ангелогласни и ангелострастни любители на екстремните удоволствия и изненадващите обрати, гастрономическите рецепти и пр. афродизиаци! Тънки познавачи на живота и философските каламбури, всички вие, златни мои читатели, много добре знаете, че винаги верен на себе си, пак няма да тръгна да ви обяснявам колко полезен,лечебен и вдъхновяващ е правилно ферментиралия гроздов сок. Защото водени от честни дегустационни намерения, които са неразделна част от самите Вас, днес сме длъжни да заявим, че след толкова години в служба на виното и справедливостта, пак не съм в състояние да разбера защо във всякакви комисии, оценителски кръгове, и пр. дегустационерни, които претендират да учат виненото простолюдието какво вино да пие и как да го избира, никога не присъстват преставители на самото простолюдие. Което в учебниците по маркетинг и пр. научни практики се нарича потребител.

Потребителят е лице, което в случая плаща за умението на дегустационерите, събрани в комисия, безнаказано да разсъждават над виното и говорят с жар и нравоучителна поучителност за него. Той е приел, че тези хора се изразяват с хубави образи и слова, които не само се нравят, но и са правилни. Извергнатият потребител и за миг не може да си представи, че дегустационерите могат да бъдат измамници,шарлатани или нагли винотърсачи и винооткриватели, които защитават нечии интереси, само заради или поради собствените си. Няма как и да разбере. Защото дверите на храма са затворени. Само може да си представи, ако притежава въображение, как върху белите покривки се извършват тайни церемонии, чашите са необикновено и недостъпно красиви, чиниите бляскаво потропват в кулинарен екстаз, струйките на виното политат във въздуха като нежни гейзери, радостни в своята хармония, преди да се влеят в кристалите на удоволствието. В такива случай човек остава удивен от толкова много благодат на едно място и без да усети се чувства признателен на носителите на това познание, които му подсказват благини, за които той едва ли е достоен. А му трябва една крачка, едно малко разстояние за преодоляване, което трябва да извърви и ще види и изпита същото. Защото всички на тази земя са раждат със сетива. Тази малка крачка, която за мнозина неосъзнати ценители на виното, представлява на пръв поглед непреодолима бездна, в същност е пътя към познанието на тази гладка, сочна, ароматна, опияняваща, философска напитка, за чието благоволение се борят хиляди знайни и незнайни дегустационери или парадегустационери. Защото повечето от тях вече са осъзнали, че не са нищо друго, освен обикновени потребители на вино, който са погалени от съдбата или са погалили съдбата. И тогава просветеният потребител може да извърши само едно - да нахлуе възпитано във храма, но така, че комисиите да загърмят с разколебана мощ, която самите тях да учуди, да стресне, да очарова, дори... И да настъпи мир, скрепен от любовта и уважението към виното. Сега разбирате ли, златни мои, защо се чудя, че във всякакви дегустационни комисии липсва естественият потребител. Вероятно - не. И аз съм така. А докато разбера, ще взема да садя лозе. В зряла възраст, както се казва. Защото, представете си, след години, да се превърнете в гроздоберач - това е приятна работа, истина ви казвам. Пък и вино човек може да се научи да прави.Сърце,сърце и сърдечна пътека само да има. Така, сам да си бъде дегустационна комисия. Заедно с приятелите да си направи собствена дегустационерна. А-а,дали?! Тогава и ябълката може да се превърне от ябълка на раздора или т.нар. пуническа, т.е.от Картаген, в непорочна хармония, която може да бъде гарнирана с всички питиета на света, заедно и пооделно.

Е, време е, и да благодарим на Бога, че всички ние даваме ухо само на това, което е добро и похвално, и в нашия разум проникват само свободните истини, без противоестествените напъни на своеволните и своедоволните дегустационери.

Наздраве!


Пламен Димитров




ОЩЕ...
Прогнозата за виното
Примамките на виното: Пътят на Дионис и клъстърофилията
Вкусът като сърбеж
Комедия от дегустационни грешки
Тържествена литургия за вино и попска яхния